BẪY MỠ ( BỂ TÁCH MỠ)
Bẫy mỡ là một trong những thiết bị chuyên dùng trong việc lọc rác thải và loại bỏ mỡ thừa trong hệ thống bếp công nghiệp. Việc tắc nghẽn đường dẫn nước thải chủ yếu do rác và phần dầu mỡ thừa tồn đọng lại. Với lượng rác dư thừa từ thức ăn lâu ngày gây mắc ứ trong ống dẫn, cùng với đó lượng mỡ kết thành tảng sau một thời gian sử dụng làm tắc ngẽn khiến cho nước thải không thể thoát. Đồng thời gây mùi hôi, mất thời gian để thông tắc và khắc phục ống cống, cản trở việc chế biến của đầu bếp. Chính vì vậy mà bẫy mở là một giải pháp tối ưu, mang lại hiệu quả tốt nhất và lâu dài.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
-Kích thước: theo yêu cầu
-Gồm 3 ngăn: ngăn lọc rác, ngăn lọc mỡ và ngăn chứa nước thải sạch
-Inox 304 hoặc inox 201
-Hoạt động dựa trên cơ chế đảo chiều dòng nước, lượng nước thải từ bồn rửa theo ống dẫn chảy xuống được lọc rác ở ngăn đầu tiên, sau đó tiếp tục tới ngăn thứ hai, tại đây mỡ được nổi lên mặt nước, và đọng thành váng, lượng nước tiếp tục đi tới ngăn cuối cùng và được thoát ra bằng ống dẫn
-Bẫy mỡ được vệ sinh một cách nhanh dễ dàng với những thao tác gọn gàng, nhanh chóng.
